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液脱去保护基。38.【答案】（除标明外，每空2分）(1)DNA重组技37.【答案】(1)将果胶分解为半乳糖醛酸，瓦解植术和转基因技术限制性核酸内切酶和DNA连接物的细胞壁及胞间层，提高出汁率和澄清度(3分)酶抗氨苄青霉素(2)繁殖快、遗传物质少（答出(2)腐烂水果中含产果胶酶的微生物较多(2分)两点)Ca2+(1分)感受态(3)抗原一抗体稀释涂布平板法或平板划线(2分)(3)体积大小(4)目的基因的复制不受干扰(2分)(4)化学结合法、物理吸附法(3分)能【关键能力】理解能力与产物分离，不影响产品质量；可以重复使用，降低【解题思路】(1)题图是利用基因工程获得工程菌的生产成本（合理即可，3分）过程，运用了DNA重组技术和转基因技术；构建重【关键能力】理解能力、综合运用能力组质粒需要用到限制性核酸内切酶和DNA连接【解题思路】(1)果胶酶广泛应用于果汁生产的原因酶。构建的重组质粒中，抗四环素基因被破坏，因是果胶酶可以分解果胶，瓦解植物细胞壁和胞间此可以用抗氨苄青霉素基因作为筛选工程菌的标层，使榨取果汁变得更容易，而果胶分解为可溶性记基因。（2)由题可知，细菌B为原核生物，其作为的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。基因工程受体细胞的优点为繁殖快、遗传物质相对(2)腐烂的水果中有较多产果胶酶的微生物，因此可以从中分离产果胶酶的微生物；要想获得单菌较少等。将体外重组质粒导入细菌B细胞，一般先落，可通过稀释涂布平板法或平板划线法接种。将细菌B细胞用Ca2+处理，使细胞处于能吸收周围(3)探究温度对果胶酶活性的影响时，通常可根据环境中DNA的生理状态，这种细胞称为感受态细过滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的胞。(3)应用抗原一抗体杂交技术可检测工程菌是高低。(4)固定化酶的方法有化学结合法、物理吸否表达出人的生长激素。(4)松弛型质粒可以保证附法。固定化果胶酶能与产物分离，不影响产品质在宿主菌蛋白合成停止时，其仍可进行DNA复制，量；可以重复使用，降低生产成本。使得目的基因的复制不受干扰。